火锅店装修需要注意厨房设备和布置是否符合火锅生产的特点，是火锅生产的重要环节。在设计厨房的设备和布局时，应考虑厨房的面积、安全和便于操作。

首先厨房面积控制在30-60平方米左右，太小或者太少都不合适。其实就是厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，应该有自己独立的控制装置和过载保护装置。穿过厨房的电线应防止潮湿、腐蚀、热和机械磨损。每个单元都有可靠的接地线和附近安装的断路器。

然后是厨房的采光通风设备，良好的采光通风保证调料师能准确判断调味品和食物的颜色；另外可以提高劳动效率，减少工伤。

厨房布置图注意事项如下：

1、地砖要求防滑、耐磨。

2、厨房燃气管道应为浓燃气。

3、应该都是高压炉，汤锅和锅灶应该是双火高压炉。

4、每个炉口都要有水龙头，方便出水。

5、炉侧应有三个排气扇。

6、炉墙墙体应为铝玻璃门窗，方便透气。

7、除灶边外，一共三颗小檗应该是2-3层，方便放东西，除了食口。

8、厨房设施规划不全面，会造成移动不便，请参照分布图及注意事项执行。

9、厨房应有员工卫生间和更衣室。

10、所有厨房下水道每个小出水口不得小于15cm，并有放置垃圾的地方。

以上就是小编的火锅店厨房装修注意事项，新店正在装修可以参考一下哦！